Köfte  kültürümüzün vazgeçilmezleri arasında yer alan bir yiyecektir. Bir çok yemeğin yanında yemeye doyamadığımız köfteler ayrıca çeşitli restoranlar ve lokantalar da da satılmaktadır. Ancak evde yapılanın yerini hiç biri gerçekten tutmuyor. Ev köftesi gerçekten hazır köftelerden daha güzel oluyor. Lütfen sizde hazır köfteler yerine evde yapılan bu köfteleri tercih edin

Hem çok daha sağlıklı olacak hem de tadına doyum olmayacak. Peki Ev köftesi nasıl yapılır? İşte en basit tarifiyle ev köftesinin yapılışı...

Eminim tadına hayran kalacaksınız :)))

Gerekli olan MALZEMELER

yarım kilo az yağlı köftelik dana kıyma

6 dilim kadar bayatlamış ekmek

1 adet iri kuru ve bozulmamış soğan

1 çay kaşığı kadar tuz

1 çay kaşığı kadar karabiber

1 çay kaşığı kadar kimyon

3/4 su bardağı kadar sıvı yağ

GELELİM TARİFİMİZİN YAPILIŞINA 

İlk iş olarak derin bir yoğurma kabı içerisine kıyma ile rendelediğiniz soğanları ekleyin ardından tuzla birlikte baharatları bu kabın içerisine boşaltın. Diğer bir yandan ise bayat ekmekleri su da ıslatın... Ekmekler yeterli miktarda yumuşadığında suyunu sıkın ve köfte karışımının içerisine ilave edin.

Hazırlanan bu köfte harcını yaklaşık 12 dakika kadar yoğurun. Yoğurdunuz etten istediğiniz büyüklükte parçalar ayırarak iki elinizin altında uzunlama yaparak şekil verin. Bu işlemden sonra yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.. 

GELELİM KIZARTMA İŞLEMİNE...

Kızartma tavası içerisine sıvı yağı ilave edip güzelce kızdırın. Kızmış yağda dinlenecek köftelerinizi arkalı önlü çevirerek güzelce kızartın. İstediğiniz kıvama gelince tavadan çıkararak fazla olan yağlarını süzün. Süzme işlemi bittiğinde köfteniz artık servise hazır olacaktır.

İster yanına patates kızartın ister pilav isterseniz salata ekleyin. Hiç biriyle uğraşmak istemiyorsanız bir tabak ev turşusu ile bir kase yoğurt yeterli olacaktır..

Afiyet olsun