Patlıcanlı Bulgur Pilavı nasıl yapılır? Amasya yöresinde genellikle yaygın olan bu pilav eminim hepinizin hoşuna gidecek. Sizlerde bu tarifi yapabilir ve lezzetine lezzet katabilirsiniz.

En iyi Pilav nasıl olur derseniz bana kalırsa budur..

Amasya Usulü Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 tane patlıcan
• Kızartma işleminde kullanmak için sıvı yağ
• 4 tane piyazlık doğranmış kuru soğan
• 4 su bardağı kadar bulgur
• 4 su bardağı kadar et suyu
• Bir tutam kadar tuz ve karabiber

Amasya Usulü Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• İlk önce, patlıcanların tamamını soyun ve parmak kalınlığında doğrayın.
• Ardından kızgın bir yağda hafif şekilde kızartın.
• Farklı bir tava içerisinde sıvı yağ ve soğanı kavurun. Soğanlar kesinlikle karamelize olmalıdır.
• Patlıcanları pilav tenceresine yerleştirin.
• Ardından karamelize olan soğanları tencereye ekleyin.
• Bulguru da güzelce yayın.
• En son işlem olarak ise sıcak su, karabiber, tuz ve et suyunu ekleyin.
• Kısık bir ateşte bulgurlar şişene dek pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.