Kebap Mutfağımızın en sevilen lezzetidir. Ancak kırmızı etin yanına yanaşmak ne mümkün! Bu yüzden tavukla kebap yapıyoruz. Yapmayı uzun süre önce öğrendiğim bu kebap tarifini eminim sizler de çok seveceksiniz.

Ekmekli Tavuk Kebabı

Kaç kişilik: 6

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler
 

• 500 g tavuk göğsü
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane soğan
• 7-8 tane mantar
• 2 yemek kaşığı (70 g) tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 7-8 tane çeri domates
• 6 tane hamburger ekmeği
• 1 çay kaşığı tuz
  
  Üzeri için;

• ½ su bardağı dilimlenmiş kaşar peynir
• 1,5 yemek kaşığı (50 g) tereyağ

Yapılışı
Tavada tereyağını eritiyoruz, üzerine yemeklik doğranan soğan ve kırmızı kapya biberi ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Küçük küp şeklinde doğranan tavuk etlerini de ekleyip orta ateşte 9-10 dakika kavurun. İnce dilimlediğiniz mantar ve doğranmış çeri domatesleri de ilave edin. Tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Hamburger ekmeğinin orta kısmını kesip içini biraz çıkarın ve kase şeklini elde edin. Fırın tepsisine dizin. Tavuk etli harçtan paylaştırın. Üzerlerine 1’er dilim kaşar peynir ve tereyağ koyun. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Not: Ekmekler pişerken kurumasın diye fırının ilk 5 dakika alt ve üst, son 10 dakika ise sadece üst ayarı açık olarak pişirin.