Sebzeler arasında domates belki de en çok tükettiğimiz sebzedir. Genelde domatesi yemekler veya salatalara kullanmaktayız. Börek içerisinde kullanan pek azdır ya da bilen yoktur.

Bu yüzden karşınızda pek bilinmeyen bir börek tarifiyle bulunuyoruz :)) Sizlere vereceğimiz bu tarif sayesinde harika bir börek yapacaksınız.

Domatesli böreği TV izlerken öğrenmiştim. O gün bugündür de börek yapacakken bir tepsi peynirli yapıyorsam 2 tepsi domatesli yapıyorum :))

Peynirli böreğin yüzüne kimse bakmazken ev halkı domatesli böreğe akın ediyor. Peki domatesli börek nasıl yapılır? Şimdi sizler için ilgili tarifi vereceğim..
Deneyin ve mutlaka tarifi arkadaşlarınızla paylaşın.

Malzemeler

• 4 su bardağı Un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 tane yeşil biber
• 1 kilo domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

İlk olarak derin bir kabın içerisine ununuzu aldın. Ardından kuru mayayı ilave edin ve karıştırın. Tuzunuzu da ekledikten sonra alabildiğinde ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene dek yoğurun. Hazır olan hamurunuzu 4'ü eşit olacak şekilde 5 parçaya bölün. Ardından hamurlarınızın üzerini temiz bir bezle kapatarak dinlenmeye bırakın.

İç harcınız için olan küp küp doğradığınız soğanları, yuvarlak yuvarlak doğradığınız biberleri ve ince ince kıydığınız sarımsaklarla birlikte kavurmaya başlayın. Soğanların rengi değişmeye başlayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biraz daha yağ ekledikten sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Arzu ettiğiniz miktarda tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekledikten sonra karıştırın ve domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ardından ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

4 eşit parçaya ayırdığınız hamur bezelerini tatlı tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra aralarına sıvı yağ sürüp üst üste yerleştirin. Ardından fırın tepsinizin boyutunca tekrardan açın. Her yerini iyice yağladığınız fırın tepsinize hamurunuzu yerleştirin. Üzerine soğumuş iç harcınızı dökün. Kalan küçük bezeyi de yufka açar gibi açıp üzerine kapatın. 

10-15 dakika kadar daha dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürdün. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.