Dün akşam iftarda bulgurlu nohut köftesi yaptım. Alt komşuyada bu köfteden gönderdim. Bulgurlu nohut köftesini yiyen komşum sabah beni aramış.

Lütfen tarifi verebilir misin diye.

Bende ona yazdım maille gönderdim. Baktım tadını beğenmiş sizlerin de faydalanmanız için paylaşmaya karar verdim

BULGURLU NOHUT KÖFTESİ

Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 1 su bardağı ile haşlanmış nohut
• 1 su bardağı ile ince bulgur
• 1 tane orta boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile kimyon
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı ile un
• 1 diş sarımsak

Kızartmak için Malzemeler:

• 1/2 su bardağı ile sıvı yağ

Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Hazırladığımız köfteleri daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar arkalı önlü olacak bir şekilde de pişirebilirsiniz!

Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohudu, yumurtayı, zeytinyağını, sarımsağı ve baharatları rondodan geçirelim. Bulguru 1 buçuk su bardağı sıcak suyla ıslatalım ve şişene kadar üzeri kapalı şekilde bekletelim. Daha sonra rondodan geçirdiğimiz malzemeleri de şişen ince bulgurun üstüne ilave edelim. Tuzu ekleyelim, unu da az az ilave edelim ve güzel bir şekilde yoğuralım. Hazırladığımız harçtan orta boy köfte büyüklüğünde parçalar alalım ve elimiz ile yuvarlayarak şekiller verelim. Daha sonra buzdolabında 25 dakika daha dinlendirelim. Yağı kızdıralım ve dinlenen köftelerimizi arkalı önlü bir şekilde kızgın yağda pişirelim. Ardından soslar ile sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!

Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Arzu ederseniz yoğurt sos, sarımsaklı mayonez gibi soslarla servis edebilirsiniz.