Uzun zamandır nohut köftesi yapmıyordum. Dün akşam nohut köftesi yaptım. Tadı ise adeta damağımızda kaldı. İşte afiyetle yiyebileceğiniz nohut köftesi ve tarifi.

Nohut köftesi tarifi

Malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış nohut

1,5 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

2-3 demet maydanoz

Yarım havuç

1 adet küçük soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

Bir kabın içerisine nohutlar alınır, çatal yardımı ile püre haline gelene kadar ezilir. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş olan havuç ve soğan ilave edilir ve karıştırılır. Un, yumurta, zeytinyağı, tuz, pul biber ve karabiber eklenerek yoğurulur. Tercihe göre şekil verilir, geniş bir tavada az zeytinyağı dökülmüş olan tavada arkalı önlü olarak kontrollü bir şekilde pişirilir. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.